德州五香脫骨扒雞的做法

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德州五香脫骨扒雞的做法

發(fā)布日期：2021-04-20 作者：點(diǎn)擊：

德州五香脫骨扒雞是一道山東的傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。體形完整，油炸均勻，酥爛脫骨，香味馥郁，鮮嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特，老幼咸宜。用利刀將活雞宰殺，治凈。將雞身涂抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。將炸好的雞放入鍋內(nèi)，加上調(diào)料，倒上湯，上面壓上鐵箅，燒沸后改小火慢慢燜至熟。

做法：

1.用利刀將活雞宰殺，治凈。

2.將雞身涂抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。

3.將炸好的雞放入鍋內(nèi)，加上調(diào)料，倒上湯，上面壓上鐵箅，燒沸后改小火慢慢燜至熟。

德州無骨扒雞.jpg