德州無骨扒雞

扒雞技術(shù)培訓(xùn)、技藝傳授

德州落鍋在德州市擁有良好的口碑和高的信譽(yù)，在德州更是家喻戶曉。既然是地方名產(chǎn)，自然會有其淵源的歷史。被譽(yù)為“扒雞世家”的德州落鍋扒雞創(chuàng)始人之一李師傅，于本世紀(jì)初在傳統(tǒng)扒雞工藝的基礎(chǔ)上大膽革新創(chuàng)造， 奠定了，“德州落鍋扒雞”味美純正，形色兼優(yōu)等特點(diǎn)，之后，“德州落鍋扒雞”發(fā)展至今已是第四代傳人?！?a href='http://m.sxgangxin.cn/' target='_blank' class='key_tag'>德州扒雞源于明代，至清朝康熙乾隆年間，乾隆皇帝曾多次南巡德州，下榻于少時老師田雯先生的“山姜書屋”，品嘗到了德州五香脫骨扒雞，便龍顏大悅，從那時起，德州扒雞的藝人被召進(jìn)了皇宮御膳房專門侍奉皇帝、百官，從此便揚(yáng)名天下，在近代，1946年德州解放，使德州扒雞進(jìn)入了興旺繁榮時期。老一輩革命家陳毅、羅榮桓等先后來過德州，品嘗到了五香脫骨扒雞，留下了贊揚(yáng)之語和激勵之話，國家副主席宋慶齡路過德州，專門下車購買扒雞，送給毛主席品嘗。

本店產(chǎn)品李老師經(jīng)過30多年的苦心研究，集中華傳統(tǒng)名吃與現(xiàn)代科技相結(jié)合，博采百家之精華，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞣椒?，?dú)特的佐料配方開發(fā)研制而成，從而使該產(chǎn)品看上去令人垂涎欲滴，嘗一口令人回味無窮，現(xiàn)在德州落鍋扒雞肉食推出3大系列多個品種，其特點(diǎn)色澤金黃、肉質(zhì)鮮嫩、五香純正、色形兼優(yōu)、高蛋白、低脂肪，含有人體所需多種維生素、氨基酸。回味無窮聞著就想吃，吃了還想吃，卓而不凡的品位在德州扒雞行業(yè)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。學(xué)成制作德州落鍋扒雞技術(shù)后，開業(yè)生意非?；鸨?，活躍了美食市場，造就了大型酒店、小型排檔、肉食專賣店，流動車外賣及盒裝配送多元化的銷售渠道，開辟了飲食業(yè)的新紀(jì)元，同時也給廣大的商家?guī)砹梭@人的利潤。